主料:
雷笋，
275克，
肉丝，
125克，
香干，
140克
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
盐适量肉丝香干炒雷笋的做法步骤
1.食材：雷笋、肉丝、香干
2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着，合入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。
10.然后，加适量的盐。
11.调味炒匀，即可。
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